估值10亿获京东投资,这根“小油条”究竟有何能耐?

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千味央厨获京东和绝味1亿元投资

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12月24日,郑州千味央厨食品股份有限公司宣布,其获得亿元融资,此次投资方为京东领投,绝味食品跟投,两家共出资1亿元,占千味央厨约10%的股权,投资完成后,公司整体估值约10亿元。

或许有人对千味央厨有陌生感,但它的“好基友”们大家绝对都耳熟能详:肯德基、必胜客、德克士、真功夫、永和豆浆等知名餐饮企业,还有锦江之星酒店、富士康集团等,都是其战略合作伙伴。

肯德基的油条、蛋挞就来自这家企业,占其销售额的近40%。高级酒店、宾馆、火锅店的芝麻球、春卷、油条、云吞、汤圆等很大一部分都出自千味央厨。

另外,这两年爆红的单品“小油条”也正是因它而起。目前全国市场约70%速冻油条产自千味央厨;其芝麻球销量一年超过一亿元,占据全国各类宴会60%的市场份额……

亮眼业绩的背后是雄厚实力。在餐饮供应链体系中,千味央厨并不是一个新手,而是脱胎于思念食品,2012年成立公司单独运作,至今每年都保持着20%-30%的增长势头。

可以说,在米面制品领域,千味央厨是国内占位较早,发展最快的供应企业,也是国内目前最大的餐饮米面供应商。

“只为餐饮、厨师之选”,主要业务是为餐饮企业提供半成品,公司副总经理、董事会秘书徐振江告诉内参君。

如果说一般食品企业的客户是消费者,属于B2C业务模式,那么千味央厨的客户主要是连锁餐企和餐厅,属于B2B模式,致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供全面供应解决方案。

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京东为什么看中千味央厨?

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资料显示,2017年千味央厨销售额为6.10亿元,净利润为4700万元,按照2017年已经实现的利润计算,京东给予了这家食品企业近20倍PE的超高溢价。

为什么这么看好它?

“实际谈判中,我们是以2018年预计利润为PE基数的。”徐振江告诉内参君,2018年公司预计销售额为7.5亿左右,净利润在5200万左右。

钱意味着前景,也代表着京东的决心——布局餐饮供应链。

京东投资部门负责人表示,未来零售和餐饮的边界会越来越模糊,京东也在打造自己的新型复合零售业态7Fresh,这些都要求前端零售业和后端鲜食供应链有更紧密的合作。

“京东的优势是零售、物流、数据洞察、技术,而千味央厨的优势是为餐饮提供定制化、小批量柔性化生产,在产品研发、质量控制等方面有优势,双方在‘无界零售供应链’方面有很大的合作空间。”

据了解,就在增资协议签订的同时,京东和千味央厨也签订了业务战略合作协议。

未来双方将围绕“京东到家”、“7Fresh”、“新通路业务”、“供应链”等方面展开合作,千味央厨将借助京东各类便利渠道,提供相应的产品定向研发,甚至双方共同建立“中央厨房”,一起开发鲜食品类的后端产品线。

事实上,早在今年3月份,京东就宣布正式进军餐饮B2B领域,致力于为全国中小餐饮门店构建一条高效透明的供应链,并推出一套集食材供应、食材认证、菜品研发和门店服务为一体的综合性餐饮解决方案。

而此次投资千味央厨,不得不说是加码的一大动作。

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大佬纷纷加码餐饮供应链

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除了京东,其实各路大佬都在争抢餐饮供应链这块大蛋糕。

餐饮行业总的年市场规模为4万亿,餐饮供应链市场规模约1.5万亿,但目前国内市场领先者的年营业额仅为4亿左右,只占0.03%。

同时,餐饮作为消费升级的重要受益行业,是国内目前为数不多的,能够连续保持两位数高速增长的行业。

巨大的前景吸引了众多入局者,有的全案总包,有的聚焦垂直细分领域。

2007年,蜀海就开始做整体餐饮供应链全托管服务了,美菜网也在2014年开始做食材生鲜B2B电商,信良记则在2016年聚焦爆品垂直餐饮供应链,以及后来的链农网、餐猫、优配良品、功夫鲜食汇等纷纷崛起……

上市后的美团,将战略重心从C端转向B端。其在餐饮供应链开拓的餐饮采购订货业务——快驴进货,年活跃商户数约45万,10月份单月交易额已突破4亿元,成为美团点评的四大事业群/部之一。

他们绝大部分来自餐饮行业本身,对餐饮业的了解自然比外界更加深刻,实力均不容小觑。

内参君还了解到,中信资本拿下麦当劳中国的经营权后,曾向千味央厨抛出橄榄枝,表示出整合品牌后端的供应链资源,才是麦当劳未来的价值所在。有意思的是,投资肯德基的春华资本,也以此理由和千味央厨接触过。

不得不说,随着外卖市场的崛起、新零售风口渐成,餐饮行业被赋予了更多的零售属性,而供应链正成为企业制胜市场的关键。

与此同时,我们也看到,万亿级的餐饮供应链市场短期内很难出现独角兽企业。一方面是餐饮品类需求小而散;餐饮区域性强,涉及的食材品类大相径庭;另一方面,在目前市场上,并没有很成熟的餐饮供应链模式,大家都是摸着石头过河。

不过也意味着这里的机会更多,发展空间更大。

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餐饮供应链将迎来发展加速期

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前端决定强弱,后端决定生死。这句话早已成为当下绝大多数餐饮人的共识。

众美联董事长朱晓霞曾说,中国餐饮体系的现状很堪忧,供应链作为餐饮行业的命根子,到现在为止只有1%不到的餐饮企业,能够很好地利用这个底层逻辑,实现品牌差异并逐渐融汇贯通。

“尤其是当下餐饮寒冬,餐企正处于转型升级的关键点,供应链的协同发展会成为这一轮升级的重要支撑。”蜀海供应链CEO龚力如是说。

虽然最近餐饮业弥漫着悲观情绪,但龚力却认为,危和机都是相对的,就像经济发展都有周期性,餐饮也一样。因为连锁化程度低,发展空间其实很大,谁精细化运营能力强,谁就能冲出来。

“供应链部分服务第三方化是趋势,只有上下游充分协同才能效率最大化。”

千味央厨的成长就是最好的例子。

据其董事长孙剑介绍,千味央厨之所以发展迅速,一方面是因为连锁餐企对米面半成品的需求大;另外一方面是占位较早,形成了较强的先发优势。

更重要的是“一些大客户如肯德基、必胜客、真功夫等,对我们的研发、生产管理和食品安全方面要求非常高,他们有一套严格的测评体系,在这些要求下,我们的研发能力、生产管理能力等才能处于领先位置。”

而此次京东的投资,或许也是一个信号,餐饮供应链企业将迎来发展的新契机。

透过2018全年的餐饮投融资案例就能发现,资本的风向已经更多地转向餐饮供应、服务商领域。

以2018年8月为例,当月食品与餐饮行业共计发生28起投资事件,有10家企业属于餐饮供应及服务商领域。

据内参君了解,千味央厨也正在备战IPO。其明年会向中国证监会递交上市申请。


 
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